|
De Week van de Smaak is een nationaal evenement waarin "smaak" centraal staat. In deze week, die duurt van 22 t/m 28 september, spelen ambachtelijke streekproducten, seizoensproducten en biologische voeding de hoofdrol. Ook Sint Joris heeft deelgenomen aan de Week van de Smaak.
Ton de Louw, Hoofd Voeding van Sint Joris: 'Maaltijden moeten verantwoord zijn, maar de goede smaak is net zo belangrijk. Wij bereiden hier altijd dagverse, ambachtelijke maaltijden. Vorig jaar werd ik getipt over de Mortelenboeren, een samenwerkingsverband van biologische boeren in de omgeving van Oirschot. Zij verzorgden tijdens de Week van de Smaak een speciale boerenkraam met een presentatie en proeverij van lekkere producten in het eigen restaurant "Het Gasthuis". Dat sloeg enorm aan, dus dit jaar doen we dat weer.' Cliënten van Sint Joris kunnen tijdens de Week van de Smaak informatie krijgen over allerlei streekproducten en natuurlijk kan er ook geproefd worden!
 |
